每年的11月份到來年3月是心髒病發作的高峰期，可以說氣溫每降低一度，心髒病發作或者心血管事件發生的幾率就升高一些。
我們的心髒最怕的就是一個字：冷。寒冷冬日，心髒也是怕冷的。
心髒為什麼這麼怕過冬呢？
心髒增加工作來給身體供熱：在寒冷的冬季，人體需要更多的熱量，從而導致心髒必須做更多的功來提高體溫，超負荷運轉有可能讓本來就比較脆弱的心髒出現問題。
血管受冷後變得狹窄：寒冷還會讓動脈血管收緊，從而導致血流量減少，對心髒的供氧也就減少了；血壓也會隨著血管的收縮而上升，心髒病發作的幾率相應增加。
冬日如何保護好我們的心髒呢？除了注意保暖，吃對飲食是很重要的。
這菜堪比強心劑
這種菜不是別的，就是我們最常見的菠菜。說它是植物強心劑，這是因為其含有豐富的輔酶Q10，這是一種現在越來越被認可的一種。
說輔酶Q10大家可能不太熟悉，但是它的作用是不容忽視的，它能激活人體細胞和細胞能量的營養，營養心肌，為心髒供血，是目前醫學上常用來作為心髒病輔助治療的一種藥物。
特別推薦大家一種護心的吃法：
果仁菠菜
做法：選用鮮嫩菠菜一把洗淨，放入加鹽的開水中焯燙片刻後，過涼水擠出多餘水份；再準備菠菜的同時用一個平底鍋涼油下入花生米小火慢慢兒煸炒。煸好的花生米撒上一點兒鹽；菠菜切段放大碗中；待花生米晾涼變香脆後放入盛菠菜的大碗中，加入適量海鹽，生抽，香醋，香油拌勻，撒上白芝麻即可，喜歡香辣口味的可以炸個辣椒油。
溫馨提示：食用菠菜前先焯一下
菠菜富含的草酸極易溶於熱水，所以在烹調前，將洗淨的菠菜先在沸水內焯到七八成熟再下鍋炒或做湯，就會去掉了絕大部分的草酸。
需注意的是焯菜用的水量要大，曆時應短，大火快焯，兩三分鍾即可，時間過長，會破壞菜中的維生素C。
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