粳米補肺氣
粳米這個詞大家比較陌生，其實也就是我們常吃的大米的一種。如東北的大米、南方的珍珠米和江澤一帶的圓滿都屬於粳米，其外形比較短粗。在中醫看來粳米性味甘、淡，平和，具有滋養補腎的作用。
在《隨息居飲食譜》中記載粳米是貧人的代參湯，養人最宜。在《滇南本草》中記載粳米治諸虛百損，能強陰壯骨，生津明目。所以冬季肺弱、肺燥出現的幹咳、津液不足，可以選擇食用粳米粥。而粳米粥除了具有補五髒之氣以外還具有養胃健脾的作用。
紫米補氣血
紫米不同於黑米，其屬於糯米的一種，又被稱為補血米和長壽米，具有極高的營養價值。
在《本草綱目》中記載紫米具有滋陰補腎、健脾胃和養肝活血的作用。所以才有了補血米的稱呼。在《紅樓夢》中紫米又被稱為“禦田胭脂米”。
現代發現紫米中含有多種微量元素，其中的鐵是一般大米的2-3倍，鈣、鋅、硒等微量元素都比普通大米高。而且紫米屬於堿性食物，食用可以調理身體酸堿平衡，增強人體抵抗力。
紫米補血粥做法
第一步需要的食材，紫米、桂圓、紅棗和紅糖等。
第二步處理食材，紫米中的營養物質易溶於水，所以紫米要先挑選幹淨，清洗時候不宜用力搓揉。桂圓去殼和核，紅棗洗淨。
第三步煮粥，將紫米、紅棗和桂圓一同放入鍋中，加入清水煮粥，待粥煮至黏稠，用紅糖調味即可。
這裏的紅棗、桂圓和紅糖都具有補血補氣的功效，貧血、氣血不足人群非常適用。
黑豆補好你的腎
很多人冬季喜歡用肉類食物補腎，殊不知越補其中的大量蛋白質越容易加重腎負擔。其實黑豆既可以補充人體蛋白，也可起到補腎養生的作用。
黑色入腎，在中醫看來黑豆性味甘、微寒，如脾、腎二經，具有補腎益陰，健脾利濕的功效。同時現代研究發現其中富含大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮和多種微量元素，常吃可以調理心血管疾病、平衡內分泌。
黑豆補腎粥
第一步需要的食材，黑豆、枸杞、紅棗、生薑等。
第二步煮粥，將所有食材放入砂鍋中，大火燒開之後改為小火慢熬，待到黑豆酥爛之後即可食用。
這裏的黑豆、枸杞具有補腎氣的作用，冬季有助升陽驅寒，而紅棗可補血，生薑驅寒。
薏米祛濕氣
冬季人體有會有濕氣，濕氣和寒氣相遇，則會導致體內寒濕之氣鬱結，出現疼痛。在《素問·調經論》中提到“寒濕之中人也，皮膚不收，肌肉堅緊，營血泣，衛氣去。”
寒濕之氣在經絡則會導致氣滯血瘀，停留在關節則會導致關節疼痛，停留在髒腑則會導致陰陽失衡。
所以，在寒冷的冬季也要祛濕。在《本經》中記載薏米“主筋急拘攣，不可屈伸，風濕痹，下氣。”而在《別錄》中記載“除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食。”正所謂“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入麵。”而薏米卻是濕氣的克星。
薏米祛濕粥
第一步需要需要的食材，薏米、赤小豆。
第二步煮粥，將薏米和赤小豆一同放入砂鍋中煮粥，帶到薏米和赤小豆一同煮爛之後食用即可。
這裏的赤小豆不是食用的紅豆，具有很高的藥用價值，和薏米一同食用能夠祛濕。
薏米養顏粥
第一步需要的食材，薏米仁、紅棗和粳米。
第二步煮粥，將薏米仁、紅棗和粳米一同放在鍋中煮粥，待薏米仁熟透之後即可食用。
薏米仁具有祛濕作用，而紅棗可以養氣血，粳米養肺氣，肺主皮毛，更有利於美膚。所以一同食用更能養顏。
結語：冬季進補是我們大眾抵禦寒冷和疾病的一種方式，而我們一般都會采用食物進補，除了肉類之外，穀物也可以用來冬季進補。上文我們簡單的給大家介紹了幾種可以在冬季進補的食物，這些食物可以養肺氣、補腎氣、活氣血和去濕氣。