肝髒承擔著體內各種物質的代謝和解毒工作，如果肝髒生病，嚴重的會引起全身各係統功能障礙，甚至危及生命。肝病患者的飲食大致有以下5個方麵的禁忌。
1、忌飲酒。
酒精中含有的乙醛和乙醇兩種成分對肝髒的傷害很大。若乙肝和肝硬化患者飲酒，容易導致肝炎複發，出現肝功能衰竭，甚至發展為肝癌。
2、忌高膽固醇食物。
由於膽固醇需要在肝髒內進行代謝，肝髒功能較差的肝病患者食用高膽固醇食物後，會增加肝髒的負擔，對病情的恢複也是極為不利的。故肝病患者的飲食應忌動物肝髒、豬蹄、蛋黃等高膽固醇食物。
3、忌辛辣、刺激性食物。
肝病患者大多屬於濕熱內盛型，而辛辣、刺激性食物可助濕熱，食用後對病情不利。故肝病患者應忌食辣椒、胡椒、韭菜等辛辣、刺激性食物。
4、忌油炸、煎烤類食物。
油炸、煎烤類食物屬於高脂肪食物，食用後不僅不易消化吸收，而且還易生濕生熱，不利於肝病的恢複。故肝病患者應忌食油炸、煎烤類食物。
5、忌不新鮮或有毒的食物。
慢性肝病患者的肝髒解毒功能差，食用不新鮮或有毒的食物後，不僅可引起消化道症狀，甚至可引起肝病的複發或加重。