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老人食欲不振 吃這養生食物能增加食欲


老人食欲不振怎麼辦

先放點輕鬆節奏的音樂,營造舒適的環境

人的胃腸蠕動以及消化液的分泌,與精神狀態有關,適當改善就餐環境,播放些輕鬆的音樂,無疑會改變老人心情,進而增進食欲。

叫上家人朋友一起進餐,熱鬧氣氛改善心情

熱鬧的用餐氣氛會改變老年人的心情。對於有沮喪、壓迫感等心理障礙的老年人,多人一起用餐會有幫助。可以和鄰近的老人一起吃,或與家中老小一起吃。

少量、適度喝點低度酒,小酒怡情助開胃

飯前飲少量的低度酒,如葡萄酒有助開胃。但不宜飲用大量汽水和啤酒,不僅會衝淡胃液,而且會使胃擴張,刺激飽感中樞。

4、食物趁熱新鮮吃,美味健康兩不誤

香味有刺激食欲的作用。控製食物的溫度,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃。

養老健康開胃美食推薦

鳳梨番茄添酸味香菇九層塔增香氣

想吃重口味,增加餐點的酸味也是一個方法,建議使用檸檬汁、柳丁汁、鳳梨、蕃茄入菜,就能增加口感變化,同時攝取蔬果營養。另外,善用爆香材料如花椒、薑,或是在料理中增加香菜、九層塔、香菇、芹菜、當歸、枸杞、紅棗、月桂葉、蒔蘿草,也可以增加香味,提升老年人的食欲。

五味豆腐

食材/五味醬(薑、香菜、肉桂粉、蕃茄醬、蠔油)、盒裝豆腐1塊、砂糖2茶匙、香油少許

作法:1、砂糖熬成糖水,加入五味醬備用。2、豆腐蒸10分鍾後,將盤底的水瀝幹,再淋上五味醬,並滴入香油,即完成。


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