開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。中國人對茶的青睞，可見一斑。
然而，即使對於天天喝茶的人，也未必知道怎麼喝。
喝茶難眠。這裏教大家一個訣竅——怕失眠，倒掉第一杯，即不喝“頭泡茶”。
為什麼?因為飲茶難眠的禍首便是咖啡堿。而在茶的成分中，咖啡堿溶解到水中的速度最快。所以放棄第一杯，能有效防失眠。
如果喝的是綠茶，即泡一分半鍾左右後倒掉，從第二杯開始喝。
這會損失茶的營養嗎?
不會。其他成分溶解得慢，頭泡茶中隻溶解出10%~20%。
建議以下特殊人群都要倒掉“頭泡茶”，不喝第一杯——
生理期、妊娠期、哺乳期女性及中小學生，均對咖啡堿比較敏感;
有神經衰弱的人、喝茶胃不舒服的人、尿酸高的、痛風病人。
酒後，更應棄飲頭杯茶。
咖啡堿對心髒有比較強的作用，酒後喝濃茶，等於火上澆油，可能導致心衰。
此外，酒精分解的過程中會產生一些有毒的中間體，如乙醛。當它還沒分解好，就被茶衝到腎髒裏麵去，所以長期酒後喝濃茶，可能易得腎結石。
藥的成分千差萬別，難以一概而論。但多數情況下，服藥後不應立即喝茶。
而有些藥，比如維生素類的藥，已有研究顯示，茶水對藥效無太大影響，茶多酚還能促進維生素C的吸收。
有三類藥已明確不能與茶水同飲：
1、酶製劑(如多酶片、胰酶片等)
因為這些藥物屬於蛋白質，可以與茶水中的鞣酸發生反應，形成不溶性 沉澱物，從而降低藥效。
2、鎮靜、催眠類藥物
茶水中的咖啡因具有興奮作用，會降低該類藥物的療效。
3、金屬類藥物，如補鈣、補鐵的藥
它們同樣可以與茶水中的鞣酸結合成不溶性物質，影響藥效。
在不明確茶水對所服藥物是否有幹擾的情況下，建議避免喝茶與服藥同時，兩者應間隔1小時以上。