血漿中的脂類總稱血脂，由於脂肪代謝或轉運異常，使血漿中一種或幾種脂質高於正常值，這被稱為高脂血症。引起高脂血症的原因有：飲食失節、脾髒功能衰退、肝氣鬱結、氣滯血瘀等。可表現為高膽固醇血症、高甘油三酯血症，或混合型高脂血症。那麼高脂血症有什麼飲食禁忌呢?日常該如何飲食好?下麵一起來了解下高脂血症的飲食宜忌。
⊙多吃高纖維食物：高纖維食物可以阻止膽固醇的吸收，降低體內膽固醇的含量。燕麥、薯類等食物均有利於高脂血症的防治。
⊙多吃蔬菜、水果 蔬菜：水果中含有豐富的維生素及粗纖維，對緩解高脂血症很有幫助。
⊙多吃水產品：海帶、魚類、田螺等水產品可以降低血清甘油三酯和膽固醇水平，抑製血小板聚集，有利於控製病情，並可預防和治療動脈粥硬化、冠心病。
⊙多吃大豆及其豆製品：大豆是人體必需脂肪酸的最佳來源，並且不含膽固醇，有益於心腦血管健康。
⊙材料：冬菇、蘑菇、草菇、玉米、筍片各50克。
⊙調料：水澱粉、鹽、植物油各少許。
⊙做法：
將冬菇、蘑菇、草菇放入清水中泡發，洗淨。鍋中放油燒熱，下冬菇、蘑菇、草菇煸炒。加入水燒沸，下玉米、筍片同煮。待熟後再加入鹽調味，用水澱粉勾芡，翻炒片刻即可。
祛病功效：此菜具有降脂降壓的功效，宜常吃。