涼拌海帶絲
材料：幹海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
做法：幹海帶泡發洗淨切絲，大蔥切絲，加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更讚，冷藏後食用口感更好
黑豆海帶牛尾湯
原料：牛尾、海帶、黑豆、桂圓蔥、薑、味噌、鹽、紹酒
做法：
1、將牛尾洗淨，涼水下鍋，焯水，去淨血末。撈出。
2、海帶洗淨切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發，蔥切段，薑切片。
3、桂圓去皮包出桂圓肉。
4、鍋中做開水，放入牛尾、蔥薑，開鍋撇去浮沫後再加入紹酒。
胡蘿卜海帶絲湯
材料：水發海帶絲100克，胡蘿卜150克，蘿卜50克
調味料：白砂糖，雞精，味精，鹽
做法：
1、海帶絲洗淨切段，沸水焯熟，胡蘿卜、蘿卜洗淨切絲。
2、鍋加水煮沸，放入蘿卜絲、海帶絲煮熟，加入調味料即可。
1、脾胃虛寒者和患有甲亢的病人不能吃海帶，因為海帶裏碘的含量比較高，這兩種人食之會加重病情。
2、孕婦和乳母不要多吃海帶，因為海帶裏所含的碘會隨著血液循環或者乳汁進入到胎（嬰）兒的體內，引起胎（嬰）兒甲狀腺功能障礙。
3、吃完海帶後不要立刻喝茶，因為喝茶或者吃酸澀的食物都會影響人體從海帶中吸收鐵物質，引起高鐵血症。