紅小豆一般做餡食用，西餐點或者包子中，營養豐富，味道綿糯香甜，在吃美食時，你可知道它的營養是什麼？它的禁忌有哪些？那就一起來看看吧。
紅小豆的禁忌
紅豆含有大量的營養價值，但是同時他的服用禁忌也是我們必須需要了解的。在平時生活中，紅豆更加多用於食療，但是在將紅豆製作成為菜肴的時候，一些禁忌同樣需要了解。具體的紅豆服用禁忌如下：
1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心髒活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那麼不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。建議一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4.中醫方麵認為紅豆性甘酸，服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
5.如果你不小心被蛇咬傷了，那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。
6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
7.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。
紅豆的功效與作用
1、補血養心
紅豆在我國已經具有幾千年的使用曆史了，李時珍在自己的巨著中著重強調了紅豆的養心作用。紅豆不僅能夠清心火，同時也有補心血的作用。
另外，紅豆非常的多中含有的粗纖維物質，所以服用之後具有降低血脂以及血壓的功效，能夠有效的改善心髒的活動功能。
除此之外，紅豆中含有的鐵元素也是非常的豐富，大量的服用紅豆能夠行氣補血，非常的適合女性服用，這樣在冬天也不會出現手腳冰涼的情況了。
2、保健脾胃
紅豆在中醫上也被稱之為赤小豆，具有很好的保健脾胃的作用。
在天氣寒冷的時候，隨著氣溫的下降我們的脾胃消化能力也會隨之增強，身體的吸收能力也會增加。所以，在冬天的時候應該多吃一些紅豆，這樣保健脾胃的功效最好。
3、祛濕清熱
中醫專家告訴我們，體內的水液並不能夠隨著氣血一起在身體中流動，而是長時間滯留在細胞之中，這樣人體就會隨著水液的增加而肥胖起來。
紅豆中含有豐富的維生素B族群，同時鐵元素、蛋白質以及脂肪等的含量也很多，這就具有了祛濕清熱以及利尿等功效。
4、消除水腫
研究發現，紅豆中含有豐富的皂角苷，這種物質具有非常強的利尿功效。
所以說，紅豆對於一些由於腳氣病或者是腎髒衰弱所導致的身體浮腫具有很強的效果，如果身體出現了水腫的情況，建議使用紅豆，能起到非常棒的作用。
其他說明
俗語說：“男怕穿靴，女怕戴帽”，水腫是女性的大敵，而紅豆有利水去濕的作用，對祛除水腫很有幫助。
紅豆又是典型的高鉀食品，蛋白質含量達20%，飽腹感特別強，對想要控製體重的女性朋友而言，是很好的主食來源。
以紅豆製成綿軟香糯的紅豆沙，總能為各類點心錦上添花。不過利用豆沙製作點心時，更應該注意糖分的使用量，不然可是得不償失了。