雞肉鴨肉速成靠激素？
其實，這是一個謠言……現在的雞鴨確實比以前長得快了，但那不是因為激素，而是因為品種選育和科學飼養。
目前生長速度較快的雞肉類型是國際育種公司經過50多年遺傳選育和品種改進的成果。同時吃的是嚴格配比的飼料，住的是全自動化控製的現代化雞公寓，所有長得快是正常的。
現在世界各地的商品肉雞出欄大部分在42~48天，最常見的是在45天左右。我國肉雞出欄要40~56天，屬於正常水平。有研究表明，激素注射會增加雞的心血管和肝髒負擔，導致其死亡率大大提高。另外，激素價格昂貴，注射也比較麻煩。
水產長得肥大，也是靠激素？
水產品也是傳言中含有激素的食品之一，其中說得最多的是黃鱔。傳說，養黃鱔加激素(避孕藥)，能讓黃鱔長更大。實際上，養黃鱔加激素這種方法，上世紀90年代確實有人實驗過。然而其結果是：效果差，得不償失。
違反國家法規加激素，冒險養這種一個月賣不掉就會死的黃鱔，對養殖戶來說真的是得不償失。有人說如果賣飼料的廠家私自在裏麵加激素呢？這是行不通的。由於黃鱔嗅覺味覺非常敏銳，加激素的餌料它們是不吃的。
用激素催肥的說法還出現在大閘蟹身上。但真相是，養大閘蟹用激素反而會抑製生長，並減少蟹膏蟹黃的產生。所以，你覺得商家會做這種虧本的事嗎？