生薑具有發表、散寒、止嘔、開痰的作用，常食用可以預防風寒感冒。冬季吃上一塊薑糖，祛寒又防病。
要注意的是，薑糖的刺激性比較大，不適合給5歲以下的兒童食用，否則容易傷害孩子的口腔、食道和胃黏膜。
如今，超市裏賣的和薑有關的食品越來越多，如薑糖、薑茶、薑片等，大部分都包裝精美，可作為零食食用。其中最受歡迎的莫過於薑糖了。
冬春兩季是食用含薑食品最好的時間，按照中醫理論，生薑性味辛溫，入肺、胃、脾經，主要作用是發表、散寒、止嘔、開痰，經常含塊薑糖有助提高抵抗力，預防風寒感冒。
但薑糖並不適合5歲以下兒童食用，因為它的刺激性較大，容易損傷孩子的口腔、食道和胃黏膜。因此，家長在為孩子購買零食時，一定注意最好不要選擇含薑的食品。