從營養成分來說，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，它們都可以不經過消化作用而直接被人體吸收利用。長期喝蜂蜜，不僅可以滋補身體、益壽延年，對一些疾病也有益處。
至於哪些人適合喝蜂蜜，除了糖尿病病人應盡量少喝、兒童要適量外，其他人都可以喝。尤其是體形消瘦的人群，一般腸胃消化吸收功能較弱，因此以蜂蜜補充營養是非常不錯的選擇。
成人每天可分次飲用100克左右的蜂蜜。如果衝水喝，一勺蜂蜜（約5—10克）可以衝成一杯蜂蜜水（約200—300克），最好用60℃以下溫開水衝服，以免其營養成分被破壞。蜂蜜宜在清晨、飯前1小時或飯後2小時食用。胃酸過多或胃、十二指腸潰瘍患者，飯前1個半小時飲用蜂蜜水，能抑製胃酸分泌，降低胃酸水平，有利於潰瘍的愈合。
既然蜂蜜對胃病的調理不錯，那麼怎麼樣才能更加好的發揮其作用呢？其實胃病的調理可以很簡單，每天兩杯古方茶，加入適量的蜂蜜，不僅口感好，而且還能真正健脾養胃呢。