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孩子挑食怎麼辦? 牢記7招讓孩子愛上吃菜


牢記7招讓孩子愛上吃菜

一餐中多菜少肉。

研究發現,如果餐盤中肉類占一半,蔬菜隻有一丁點兒,孩子自然會將蔬菜留到最後。而如果將蔬菜量增加一倍,孩子會對蔬菜更感興趣。  

讓蔬菜更有趣。

研究發現,給孩子吃蔬菜也需要“賣點”。通常由於味覺發育的緣故,孩子更偏愛甜食,而對西紅柿南瓜等健康蔬菜不感興趣。不妨給食物起個名稱,比如“透視眼胡蘿卜”、“超級英雄南瓜”,或做點食物造型,可以讓孩子的蔬菜攝入量從32%增加到66%。  

別一味強調好處。

在食物方麵,孩子最關心的是味道,饑餓和營養都無關緊要。2014年7月一項研究發現,讓孩子吃蔬菜的最簡單方法就是別說“對你有好處”、“很營養”等解釋。  

品味彩虹蔬菜。

大量心理學研究發現,不要問孩子們喜歡吃什麼蔬菜,幫小家夥做出決定。給孩子提供色彩鮮豔的“彩虹蔬菜”就是不錯的選擇。比如,甜菜、玉米胡蘿卜西蘭花黃瓜等。  

遵循“一口規則”。

習慣開始於第一次嚐試。可跟孩子說“隻吃一口”。之後每頓飯逐漸增加,讓孩子習慣吃蔬菜。“一口規則”是讓孩子愛上蔬菜的簡單突破口。實施時,家長應態度堅定,不跟孩子討價還價。  

利用小夥伴的影響力。

盡管父母有時候無法在吃蔬菜方麵給孩子樹立榜樣,但小夥伴卻能夠做到這一點。與朋友帶孩子一起進餐時,在小朋友的影響下,孩子會毫不猶豫地吃在家不愛吃的蔬菜。“同伴壓力”的作用不可低估。  

葷素搭配。

今年2月一項研究發現,將蔬菜與孩子愛吃的食物合理搭配,可以大大增加孩子蔬菜攝入量。國外對比研究發現,甘藍與奶油奶酪搭配之後,孩子蔬菜攝入量由20%增至72%。


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