蘿卜絲肉丸

2018-03-28 來源：wyjkys.com 869

蘿卜絲肉丸所需材料

1刨絲

將白蘿卜洗淨，去皮刨絲，蘿卜絲的長短要方便包裹肉丸

2放鹽

放少許鹽和生粉。

3抓勻

抓勻，醃製一會兒。

4陳皮切丁

將陳皮泡軟切丁，泡陳皮的水留用。

5荸薺切碎

荸薺也要切碎。

6混合

肉糜中撒少許鹽和胡椒粉，將之前切好的荸薺碎、陳皮碎和泡陳皮的水倒入肉糜中。

7攪拌

同一方向攪拌均勻。

8搓肉圓

將肉糜搓成肉圓，再用蘿卜絲包裹住，擺放在盤中。

9蒸

大火將水燒開，把肉圓放入蒸鍋中蒸10分鍾，取出撒上蔥花就完成了。

10成品圖

成品圖。

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