雞腿3個
米飯適量
洋蔥30g
食鹽適量
雞精適量
蔥適量
薑適量
料酒適量
生抽適量
老抽適量
香油適量
白糖適量
黑胡椒適量
1敲打
雞肉去骨，肉錘敲打，使肉質鬆軟。
2醃製 雞腿肉裝入碗裏，放少許薑片，大蔥段，半茶匙食鹽，1茶匙白糖，1茶匙胡椒粉，2湯匙生抽，2湯匙料酒，半湯匙老抽，半湯匙香油。 3攪拌 攪拌均勻，醃製8小時。 4調醬汁 倒出醬汁，加半湯匙白糖，醬汁備用。 5洋蔥絲 30g洋蔥絲倒在熟米飯上，鋪勻。 6放雞腿肉 將雞腿肉放在洋蔥上，刷上醬汁。 7烤 烤箱上下火200度，烤20分鍾。即可。 8成品圖 成品圖。
雞腿肉裝入碗裏，放少許薑片，大蔥段，半茶匙食鹽，1茶匙白糖，1茶匙胡椒粉，2湯匙生抽，2湯匙料酒，半湯匙老抽，半湯匙香油。
攪拌均勻，醃製8小時。
倒出醬汁，加半湯匙白糖，醬汁備用。
30g洋蔥絲倒在熟米飯上，鋪勻。
將雞腿肉放在洋蔥上，刷上醬汁。
烤箱上下火200度，烤20分鍾。即可。
成品圖。
1敲打
2醃製
3攪拌
4調醬汁
5洋蔥絲
6放雞腿肉
7烤
8成品圖