“單兵作戰”的效果往往不如“團隊合作”,其中的奧秘就是“食物的協同作用”。某些食物搭配在一起吃,在滿足營養均衡的同時,還會幫助人體更好地吸收食物所含的營養物質。還有些營養素,需要另一種營養素的幫助,才能被身體完全吸收。
1、雞肉+栗子
作用:補血養身,適於貧血之人。
原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。
2、紅葡萄酒+花生
作用:有益心髒。
原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能預防血栓形成,保證心血管通暢!
3、鴨肉+山藥
作用:補陰養肺,適於體質虛弱者。
原理:鴨肉補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺。
4、芝麻+海帶
作用:美容,防衰老。
原理:芝麻能改善血液循環,促進新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,能淨化血液,促進甲狀腺素的合成。