冬瓜適量
肉餡適量
香油適量
蔥薑末適量
雞蛋1個
澱粉適量
胡椒粉適量
鹽適量
料酒適量
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肉餡準備好，蔥薑切末，備用。
2 肉餡裏放入蔥薑末，加入一個雞蛋，少取澱粉，清水，胡椒粉，香油，鹽，料酒，順時針攪拌上勁，醃製10分鍾。 3 冬瓜切去綠皮，去瓤，切薄皮。 4 起鍋，水開後，把肉餡用虎口處擠出圓形丸子下入鍋內，大火煮開。 5 水開後，加入冬瓜，繼續煮3分鍾。 6 最後放入枸杞，雞精和少取香油即可。
肉餡裏放入蔥薑末，加入一個雞蛋，少取澱粉，清水，胡椒粉，香油，鹽，料酒，順時針攪拌上勁，醃製10分鍾。
冬瓜切去綠皮，去瓤，切薄皮。
起鍋，水開後，把肉餡用虎口處擠出圓形丸子下入鍋內，大火煮開。
水開後，加入冬瓜，繼續煮3分鍾。
最後放入枸杞，雞精和少取香油即可。
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