2個（約300克）
150克-300克
200克
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準備食材。
檸檬放在水裏，用鋼絲刷反複擦洗。 直到把檸檬上的蠟擦掉。 取一檸檬，用刀切成四塊。 把果肉從皮上剝下來。 檸檬肉去籽切成小塊。 檸檬皮切成絲。 細砂糖倒在果肉裏。 用筷子攪拌均勻，醃製半個小時備用。 鍋中放水，把檸檬皮放進去。 煮開並煮2到3分鍾。 把水倒掉。 重新到進鍋裏再次煮開，一共煮2到3次。 煮好後，將煮過的檸檬皮用清水衝洗幾次。(煮檸檬皮並衝洗的目的是去掉檸檬苦澀味道)。 將檸檬擠幹水份。 鍋擦幹後，將醃製過的檸檬果肉連同醃漬出的糖水一起倒入鍋裏。 再倒進煮過的檸檬皮。 蓋上鍋蓋，小火煮15分鍾。 煮開後改用大火翻炒片刻。 炒到濃稠的狀態就可以關火了。 炒好的檸檬醬冷卻到溫熱的程度，倒進蜂蜜。 翻炒均勻即可。 檸檬茶就做好了。
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