1主要食材
西紅柿、裏脊肉、麵條、洋蔥、甜椒、澱粉、核桃油。
2番茄剝皮
番茄洗淨後在底部劃十字，擱熱水裏燙個3分鍾左右，去掉皺巴巴的皮，番茄切小塊。
3打番茄汁番茄塊用攪拌機攪打均勻。
4剁肉末裏脊肉噠噠噠剁成肉末。
5拌佐料混入澱粉和核桃油，拌一拌，讓肉末充分吸收，做出來口感會更嫩滑。
6蔬菜切丁洋蔥和甜椒切丁。
7煮麵條麵條下鍋煮熟。煮熟麵條後，撈起備用。盡量放碗裏，虛蓋個蓋子保溫。虛蓋，就是碗口要留有間隙，讓熱氣可以散出來。
8炒肉末熱鍋冷油，倒入洋蔥丁和甜椒丁。炒出香味後，加入肉末，炒至肉末變色。
9倒入番茄汁倒入番茄醬，小火炒至濃稠，可以適當放點鹽調味，起鍋澆在麵條上即可。