飲食對腦萎縮患者很關鍵，正確的飲食能改善患者病情，而胡亂食用則可加重病情，嚴重的甚至可引起生命危險，所以患者在飲食方麵一定要慎重。那麼腦萎縮吃什麼更健康?來看看中醫專家給出腦萎縮患者的飲食指南建議，希望對大家有用。
1、膳食中含必需脂肪酸。
腦萎縮患者的膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。
同時，膳食中應注意補充含維生素。如E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質具有抗氧化物質，能夠延緩衰老。
2、多食用動物內髒。
腦萎縮患者應多食用動物內髒。動物內髒不但營養豐富，其健腦作用也大大優於動物肉質本身。因為動物內髒比肉質含有更多的不飽和脂肪酸。
肉類也是很好的補腦食品，瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補腦。鴨肉具有滋陰養胃，利水消腫，補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨，補益腦髓。海參含有粗蛋白質、脂肪、鈣等成份，具有補腎益精、健腦的功效。
3、紅糖是很好的腦萎縮食療材料。
紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，同時它還含有少量的B族維生素，這些對大腦的發育很有利。
溫馨小貼士：腦萎縮患者在烹調各種菜肴時，不要放過多的味精。攝入過多的味精時，可引起頭痛、惡心等症狀。注意給予低糖飲食，因為過多的食糖，特別是精製糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙。