1主要食材
主要食材;雞胸肉、黑木耳、紅辣椒、熟白芝麻、蒜、蔥。
雞胸肉冷水下鍋。 蔥切成段。 蔥、薑、鹽依次放入鍋中煮7分鍾左右。 紅辣椒切絲。 黑木耳切成細絲。 蒜切成沫。 撈出雞肉瀝幹水分備用。 用手將雞肉撕成細絲。 黑木耳、紅辣椒放入盛水的鍋中。 撈出黑木耳、紅辣椒瀝幹水分備用。 雞精、蒜泥、鹽、辣油、紅辣椒、黑木耳、雞肉依次放入小碗中。 攪拌均勻，拌好後裝盤即可。
2雞胸肉下鍋
3蔥切段
4調味
5紅辣椒切絲
6黑木耳切絲
7蒜切沫
8撈出雞肉
9手撕雞絲
10焯水
11撈出
12調味
13攪拌