口腔潰瘍是一種常見的疾病，又稱為“口瘡”、“口腔上火”。相信大多數人都被它困擾過，在吃完火鍋後第二天嘴裏容易上火，吃了某些刺激性食物後嘴裏疼痛，這些均是口腔潰瘍在做怪，可見，口腔潰瘍發病與飲食有很大關係。得了口腔潰瘍雖然不是什麼大病，多數可以自愈，但是連美味佳肴都不願品嚐，更令人痛苦不堪的是，嘴裏竟然有股怪味。那麼得了口腔潰瘍飲食要注意些什麼呢?
口腔潰瘍患者適宜的食物
1、水果的選擇：紅果、草莓、柿子、橙子，富含維生素c，宜常食用。
2、肉蛋奶的選擇：豬肉、豬肝、蛋黃、雞肉、鴨肉、牡蠣等，富含維生素b2，能促進潰瘍愈合，維護粘膜的完整性。
3、蔬菜的選擇：芹菜、豆莢、萵筍、菠菜、油菜、茼蒿、藕、富含粗纖維，性質寒涼，有保持大便通暢，引火下行的作用。
口腔潰瘍患者的飲食禁忌
1、忌吃口香糖、巧克力、煙酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤，油炸品等。這些都是易引發或加重口腔潰瘍的東西。
2、忌吃刺激性調味品如辣椒、醋、薑、蔥、八角等。這些食物不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍麵，使其進一步擴大。
3、忌吃粗糙堅硬的食物如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因為這些堅硬的食物容易在潰麵產生摩擦，加重病情。
4、忌吃研磨後的食物，如麵包末、玉米或土豆片等，因為研磨後的食物，容易粘附在潰麵，影響潰麵的愈合。
5、忌吃過燙的食物。開水或滾燙的湯並不能殺滅潰瘍麵的細菌，反而會造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫後再進食是最好的選擇。
另外，口腔潰瘍患者還需要掌握一些營養原則。
1、日常多吃新鮮的蔬菜、水果、多飲水、補充維生素和微量元素補充劑，對防治口腔潰瘍都有幫助。
2、保證每日攝入優質蛋白質是修複口腔潰瘍創麵所必需的營養素。
3、日常飲食要保證b族維生素的攝入。還要注意補充卵磷脂：長期不吃雞蛋黃導致的“爛嘴角”和口腔潰瘍。
5、口腔衛生建議：經常出現潰瘍者，不妨每日晨起用淡鹽水漱口，可能有一定效果。
綜上所述，以上是口腔潰瘍患者飲食需要注意的幾大問題，希望對您的健康有所幫助。