最近，一杯泡著枸杞的保溫杯意外成為“網紅”，枸杞成為中年大叔養生標配。枸杞，是一種存在曆史悠久，在廣大群眾眼中具有神秘功能的神奇食材。
據不完全統計，我聽過的功效就有明目、壯陽、補血、長壽、降血脂、養肝、潤肺止咳、治頭暈、治目眩、治咳嗽……
嘖，怪不得人到中年就得用它「補一補」!不過，從科學上講，枸杞到底有沒有那麼神奇?
枸杞的營養確實不含糊。 它不僅富含膳食纖維、維生素 A、鐵、硒，還有比較多的蛋白質、鈣、鋅、鉀等等。
所以，用枸杞當零食，比起吃餅幹、薯片、泡麵、辣條……確實要健康得多。
超市裏枸杞的種類還真不是一般的多，至於營養，差別根本不大，隻要是靠譜的都可以。
據說的東西簡直太多了，我們就拿常見的幾個來分析：
說它明目，可能是因為它含有比較多的維生素 A 和葉黃素;
至於補血，常解釋的說法就是它富含鐵;
其它功效一般是從多糖和黃酮上去解釋。
就先不說這些有益的成分能發揮的作用十分有限了，單靠吃枸杞又能吃進去多少呢?
而且，這些成分實在不稀罕，多吃點水果蔬菜也是一樣的。
總之，喜歡吃就吃，至於神奇功效，就別太放在心上了。
為了迎合這個看臉的市場，賣家常常會對枸杞的顏色進行一定的處理。
最常見的處理方法就是硫磺熏蒸了，如果二氧化硫殘留量合格，也就沒什麼問題。
至於其它染色方法，比如白礬或其它水處理，不管理論上是否合法、合理，現實中都可能是存在的。
至於怎麼從外觀上鑒別，其實並沒有辦法，你知道如何破解的方法，商家同樣也會知道，從而繼續想辦法騙住你的。
要想真正避免買到劣質或是造假的枸杞，建議簡單粗暴點——去正規超市。