吃藥的人，不能吃醋。對於吃藥的人來講，尤其是西藥，是不能吃醋的，這是因為醋能快速地把藥分解了，從而導致其藥物的作用失去效用。
當然，吃有些特殊的成分的中藥的時候，也是不能吃醋的。這是因為其醋有一定的收斂的作用，而中藥一般在於散發，所以，吃中藥後，再吃醋，就直接把藥效給收斂了，失去功效。
有胃病的人，不宜吃醋。對於有胃病的人，尤其是胃潰瘍這類病的，不能多吃醋，否則會否則胃壁的粘膜，從而出現更大的胃疾病。
有些人對醋有過敏症，所以，這種人，從小就應該知道，或者是在某種特殊的情況下，會發現對醋過敏，如果吃了醋後有過敏症，則需要看醫生。
低血壓的人也不建議吃醋，這是因為醋，可以直接導致低血壓患者出現頭昏，全身無力的現象，所以，這種情況下，建議低血壓者避免接觸醋。
骨折人的不能吃醋。骨折的人記得，也不要吃醋，否則會使得骨骼更會出現軟化，或者致使骨脫鈣等現象的發生。不利於骨折患者的康複。
有口腔疾病的人，也不要吃醋，如果能忍耐得住疼的話，則可以。如果不行，建議不要用酸的食物來刺激其傷口。