冬季是心腦血管疾病的“危險潛伏期”人們一定要做好保護措施，警惕心腦血管疾病的發生。例如，日常生活中患者家屬一定要給患者合理搭配膳食，能吃什麼不能吃什麼一定要分清楚。那麼冬季腦出血飲食有什麼禁忌嗎?對於出血病人吃什麼好呢?
腦出血患者遇到四種食物要“管住嘴”：
第一、不吃生冷食物
因為生冷食物進入胃腸後，會對腸胃造成突然的刺激，使腸胃血管收縮，引起血壓升高，加重病情，甚至誘發腦溢血。
第二，不吃含鹽量高的食物
腦出血患者要為了自身的健康要限製對食鹽的使食用量，盡量做到低鹽飲食，在飯菜烹調後再加入鹽拌勻就可以。
第三、限製食用動物脂肪
因為飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化，所以說膽固醇及脂肪含量高的食物患者要限製食用。
第四、限製食用甜食
腦出血患者飲食禁忌尤其要提醒患者這點，不要吃糖分含量高的補品，限製精製糖的攝入量，對於點心、飲料最好是不要食用。
1、要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的致密性，防止出血，鉀、鎂對血管有保護作用。
2、可多吃含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。
3、應多吃一些富含纖維的食物， 如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。
4、要維持體內有充足的水， 使血液稀釋。晚餐要清淡。晚睡前﹑晨起時， 飲1～2杯溫開水。
5、飲食中應有適當蛋白質，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品。
溫馨提示：如果家中有腦出血患者，日常的炒菜用油要用植物油，少讓患者吃蛋黃，因為這裏麵的膽固醇含量很高，會加重患者的病情，這也是腦出血患者飲食禁忌中的重要一條。