患有消化道疾患的人，最好不要食用辣椒
因為在食用辣椒後，辣椒中的辣椒素會刺激胃黏膜，加快腸道蠕動，引起腹痛，腹瀉等症狀。並且患有食管和胃部疾患的人，在食用辣椒後，不利於原有疾病的恢複。
患有紅眼病的人，最好不要食用辣椒
紅眼病又叫火眼，是由於感染病毒所引起的，而辣椒屬於溫性食物，對於患有紅眼病的人，在進食後，會引起眼睛腫脹，發燙等症狀，不利於紅眼病的恢複。
患有甲亢的人，最好不要食用辣椒
因為辣椒在進食後，會促進血液循環，加快心跳，而患有甲亢的人，本身由於體內代謝的增強，就伴有心率加快，在進食辣椒後，會導致心跳加快症狀更為突出，引起病人不適。
患有高血壓的病人，最好不要進食辣椒
因為辣椒中含有辣椒素，在進食後，會刺激舌頭，口腔黏膜中的神經，使得血壓增高，心率加快。如果進食的辣椒過多，還有可能會出現血壓的進一步增高。
患有膽囊炎的人，最好不要食用辣椒
因為在食用辣椒後，會引起胃酸分泌增多，反射性地引起膽道括約肌痙攣，使得膽汁的排泄發生障礙，誘發膽囊炎，膽絞痛的發生。
患有口腔潰爛的人，最好不要食用辣椒
因為辣椒中的辣椒素會刺激口腔黏膜，不利於潰瘍麵的愈合。
孕產婦最好不要食用辣椒
對於孕婦，在食用辣椒後，會引起胎兒出現煩躁，不利於胎兒的健康發育。並且在食用辣椒後，還有可能引起上火的症狀。