午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。
一般人皆可食用；肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不宜食用。
原料：豬肉600g，午餐肉料70g，鹽、十三香少許
肉洗淨去皮，切成小塊
用料理機攪成肉泥，加午餐肉料、十三香、鹽和適量水，拌勻後放入方形模具中壓平壓實
用紗布包好，上鍋蒸20分鍾
夏日冷水澡的“四宗罪”
1、誘發皮膚病
夏天身上出汗現象比較嚴重，如果MM們盲目用冷水衝涼的話，臉上的油和身體上的汗遭遇冷水遇後會凝固，相當於沒洗，甚至可能會引發粉刺和痱子。因為從高溫環境下回來，皮膚溫度相對比較高，在沒有冷卻下來的情況下，突然受到冷水的刺激，會引起麵部皮膚毛孔收縮，使得毛孔中油汙、汗液不能及時被清洗出來，這樣做的後果是肌膚的毛孔擴大，敏感的肌膚甚至可能會因此急性發炎!而油性皮膚更會容易出現粉刺和痘痘。因此，在夏季MM們千萬不要滿身大汗去衝冷水澡!
2、讓女性婦科病纏身
用冷水洗澡可能讓一些婦科疾病乘虛而入。研究發現，女性皮膚裏的傳感器異常靈敏，隻要大腦接收到冷的信息，瞬間就會感受到冰涼，血管就會自然收縮。如果用冷水洗澡，人體會產生一係列應激反應，如心跳加快、血壓升高、肌肉收縮、神經緊張等。特別是在哺乳期、懷孕期、月經期，女性受冷水刺激後容易誘發多種婦科疾病，對女性懷孕、生理健康都會產生不良影響。
3、出現關節疼痛
在我國，不少北方城市是使用地下水，即使是在盛夏，水溫仍然比較低。一旦寒氣襲入體內，就易出現手腳冰涼的現象。久而久之，女性就容易出現關節疼痛、全身乏力等症狀。有關的科學研究數據顯示，熱水的去汙力是冷水的5倍。由於特有的生理周期及抵抗力差等因素，女性如果頻繁受到冷水刺激，就容易導致抵抗力下降，致病微生物可乘虛而入，從而引起感冒或其他疾病。
4、誘發心髒病
研究發現，女性皮膚裏的傳感器異常靈敏，隻要大腦接收到冷的信息，瞬間就會感受到冰涼，血管就會自然收縮。如果用冷水洗澡，人體會產生一係列應激反應，如心跳加快、血壓升高、肌肉收縮、神經緊張等。冷水刺激可誘發心絞痛甚至發生急性心肌梗塞或猝死。因為受冷水刺激後，便興奮了肌體的α—腎上腺素能受體，引起全身小動脈收縮，心髒射血阻力增高，心肌耗氧量也隨之增加，長時間處於這種狀態時十分不利於心髒健康的。
夏天洗冷水澡注意以下幾點
想最大限度地“享受”洗冷水澡的好處，應采取科學合理的方法，具體來說有以下幾點：
1、從夏天開始，一直堅持下去，循序漸進;每次洗冷水澡前先做做“熱身”運動：用手揉搓皮膚數分鍾，感覺發紅、發熱為止。
2、洗澡時，先往四肢部位“澆”水，數分鍾後再衝胸、背部，讓身體有個逐漸適應的過程。
3、水溫不要過低，以5℃—25℃為宜，時間也不宜過久，10—15分鍾左右即可，最長別超過半小時。
4、劇烈運動後不要洗冷水澡，因為這時體表的毛細血管擴張，如果突然“遭遇”冷水，會增加心髒負擔，引發心慌、氣短、頭暈等不適。
5、在洗澡過程中，如果出現皮膚持續變白、頭昏等症狀，要立即停止，以免發生意外。