咖啡因
有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀,卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
味精
吃過多味精不僅會導致頭痛和胸悶,而且會嚴重影響大腦健康。原因是,味精會過度刺激神經細胞受體,甚至會導致神經細胞凋亡。
含防腐劑的加工食品
加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
高鹽
食鹽過量可能會間接導致記憶力衰退,並逐步影響到個人智力。多項研究證實,體內誰櫪玨宙鹽分和血壓成正比例關係,而當人體血壓升高超過一定程度後,腦部會受到持續性輕微損傷芟坳葩津,這就會影響到一些腦部功能,其中就可能包括智力。
糖
高糖飲食易使蛋白質糖化變質,造成神經損傷,削弱智力,加速大腦老化。習慣高滇筲貞珍糖飲食的孩子智力測驗成績差,情緒不穩定。調查表明,飲食中蔗糖的比例與學習成績和智商呈負相關,營隧躺晏箸養素含量低、蔗糖高的膳食對學習狀況有明顯不良作用,果糖降低大腦和記憶功能,長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。
反式脂肪酸
反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇和降低“好”膽固醇水平,而且會導致大腦萎縮蹺孳岔養。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。