為了使寶寶健身茁壯地成長,給寶寶準備合理營養的食物是關鍵。魚肉含有蛋白質、DHA等不僅營養豐富,而且容易消化,是寶寶添加輔食後必不可少的食物之一。那麼,6個月寶寶能吃魚泥嗎?
魚類營養豐富,其中豐富的DHA、EPA,能夠促進寶寶大腦發育和智力發展。此外,魚肉中豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、各種微量元素等,能為寶寶提供平衡的膳食營養。
從食用安全性的角度來說,一些無肌間刺(俗稱刺少)的魚類比較適合寶寶食用,比如大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚等。從受環境汙染程度的角度看,一般自然生長的海魚類要比人工養殖的海、淡水魚類汙染更少,尤其是在人工養殖地環境汙染比較嚴重的情況下,更應該避免給寶寶食用這些魚類。從生物鏈重金屬富集來看,最好是選擇中等以下個頭的魚類,魚的個頭越大,生長期越長,體內所積累的汙染元素越多。
給寶寶烹製魚類,最好選擇清蒸。清蒸魚營養損失少,原汁原味對寶寶的味覺發育有利。而油炸等烹調方法,不但會改變魚本身的滋味,還會改變魚肉本身易消化的特點。
魚泥的做法:將收拾好的鮮魚切成小塊後放入水中加少量鹽煮,除去魚刺、魚皮後,將魚肉研碎,再放入鍋內加魚湯煮,把澱粉調勻後放入鍋內,煮至糊狀即可。也可從紅燒魚上挑取魚肉製作,可將魚泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。
6個月寶寶食譜
1、肉末茄泥
原料:圓茄子1/3個,精肉末1勺,濕澱粉少許,蒜1/4瓣,鹽、麻油少許
做法:蒜剁碎,加入精肉末中用濕澱粉和鹽攪拌均勻,醃20分鍾。圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,茄肉部分朝上放碗內,將醃好的精肉末置於茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許麻油,拌勻即可。
功效:利於小兒補充鈣質。
2、雞湯南瓜泥
原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊
做法:將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然後將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟,用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
功效:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。