馬上就到四月，四月草長鶯飛，也是被譽為“芳菲月”的春季最美月份，春暖花開，踏青出遊，好不愜意！剛踏入四月就會遇見四月第一個節氣也是傳統節日——清明節！除了祭祖和踏青，品嚐“寒食”也是一大特色。今天小編帶您一起品嚐清明的專屬味道。
綿延千年的古老寒食
推薦理由：油炸撒子最早起源於山西臨汾地區的洪洞縣。這片土地曾經曆曆史上最大規模的移民，所以現在南北各地都有撒子的製作。“撒子”古為寒食節的“寒具”，是著名時令美食。
小吃特色：李時珍《本草綱目》中這樣描述：“寒具即食饊也，以糯粉和麵，入少鹽，牽索紐撚成環釧形，……入口即碎脆如淩雪”。可見饊子麻花的古老非一般食品可與之媲美的了。
紀念介子推的傳統小吃
推薦理由：子推蒸餅，俗稱蒸餅，是山西地方的傳統食品。相傳是人們為了紀念忠誠堅貞的介子推，就在他死的這一天，不舉煙火，也不進熱食，所以這一天便被稱為寒食節了。子推蒸餅以精粉、豬板油、大蔥、香油、花椒粉、堿為原料，經過和麵、發酵、上堿、揉麵、擀麵、加料、揪劑、壓形、籠蒸等諸多工序製成。
小吃特色：子推蒸餅具有鬆軟、香綿、層多、味美等特點。