“小暑大暑，上蒸下煮”，由於空氣濕度加大，天氣由幹熱轉為悶熱，我們即將從從“火爆燒烤”，變為“高溫蒸煮”，這天氣隻想每天在家吃吃喝喝，至少還能補補身體。
所以問題來了...大暑到底該吃什麼喝什麼？大暑怎麼吃最消暑？
大暑天氣炎熱，人體的水分蒸發流失過快，很多人為了解渴就一次性喝大量的水。更是有不少人喜歡喝冷水，但大量喝水會使血液濃度降低，引起心慌、氣短、出虛汗等現象。
天氣熱人體溫度高，這時候喝上冷水就好像在燒紅的炭上澆水，噗嗤的，腸胃怎麼可能受的了。所以平時喝溫水最好，出汗多的可以飲用糖鹽水、茶水等，補充礦物質，也可以飲用綠豆水、菊花茶等消暑湯茶。
盛夏陽熱下降，太陽把地上的水蒸發，水氣上騰，濕氣充斥，所以在此大暑，感受濕邪者較多。在中醫學中，濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機，損傷陽氣，食療藥膳以健脾養胃、清熱解暑為宜。
薏米在我國栽培曆史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。在醫學上認為薏米性寒，入脾肺腎經。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。
《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏 駐容、輕身延年”。
而薏米的吃法有多種多樣，民間多是用來煮粥。由於是後來具上的保健食品，所以其製作方法多。一般說來，都是根據自己的身體狀況，配著其他保健原料煮粥補養。
1、薏米+紅豆
紅豆，性善下行，能清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神。且紅豆本身含熱量不高，富含鉀、磷、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。
盛夏出汗多，鉀離子丟失過多吃紅豆可以很好補充鉀。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心髒活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。
【薏米紅豆粥】
材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：用水將薏米和紅豆泡4到5小時後，把薏米洗淨炒熟，然後薏米、芡實、枸杞和紅豆下鍋煮沸後，小火煮30分鍾，放入生薑繼續用小火煮40分鍾左右，最後等粥變溫了就加糖或者蜂蜜即可食用。