中國有句古話叫“冬吃蘿卜夏吃薑”，因此不少人認為冬天就不宜吃薑。但對於某些菜式來說，薑是重要的調味佐料。事實上，寒冷的冬季吃點薑，除了一般的保健作用外，還能起到防寒的作用。那麼，冬天要怎麼吃薑才最健康?閱讀今天的文章可以給你答案。
冬季吃薑的幾大好處
防寒：人在吃過生薑後會感覺身體發熱，這是因為生薑促使血管擴張、血液循環加快導致，並促使身上的毛孔張開，從而感覺身體發熱。
如果冬天特別寒冷，早晨上班走得急，有時候會吸一肚子冷氣，有的人會覺得胃難受。可采取這個辦法：出門時在嘴裏含片生薑，讓唾液慢慢和薑汁混合，緩緩咽下;生薑解表散寒，如果被冷風吹著，切幾片薑，熬水喝下去，身上立刻就溫暖起來，甚至會出汗，這樣寒邪就被排出了。
防感冒：生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒。
從治病的角度看，生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
治療胃病：生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。如果脾胃不和，引起嘔吐，此時絞點薑汁喝下去，就可止嘔，效果很好。
薑汁做法：把生薑搗碎，加水攪拌，瀝出汁液即可。
增進食欲：吃生薑還能促使人們的食欲大增，吃的飽身體才會更暖和，才能抵抗冬季的病菌。
保護肝功能：藥理研究顯示，生薑中的生薑精油對實驗中大、小鼠肝損害有預防和治療作用，所以有肝髒問題的患者，可以養成早上含薑片的習慣。
男性助陽：自古有“男子不可百日無薑”的說法，薑是助陽之品，具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用。因此，被用於男性保健，可起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。