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穀雨養生要祛濕 推薦五款祛濕食譜


穀雨時節女性祛濕食譜

穀雨養生要注意祛濕,在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁山藥荷葉芡實冬瓜陳皮白蘿卜、藕、海帶竹筍鯽魚、豆芽等。

海帶銀耳

原料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。

做法:先將海帶洗淨切碎,銀耳泡發後與海帶一起加用文火煨成稠羹,再加適量冰糖。1日內服完,可常服。

功效:有疏肝補脾腎之功。

玉米須大棗黑豆

原料:玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克。

做法:先用煮玉米須半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗淨切塊),豆爛即止。

功效:健脾益腎利濕。

芡實薏米排骨

原料:芡實50克,薏米50克,陳皮10克,生薑3片,豬排骨500克。

做法:薏米用鍋炒至微黃,芡實、陳皮、豬排骨洗淨,然後將全部材料放進煲內,加水適量,先用大火煮沸,再用小火煲2小時,加調味即可食用。

功效:健脾利濕醒胃。對脾虛濕困、身重困倦、胃納欠佳者尤宜。

茯苓扁豆脊骨湯

原料:鮮土茯苓400克,扁豆60克,生薑3片,豬脊骨500克。

做法:扁豆用鍋炒至微黃,土茯苓刮皮洗淨,豬脊骨洗淨,然後將全部材料放進煲內,加適量,先用大火煮沸,再用小火煲2小時,加調味即可食用。

功效:健脾祛濕解毒。對脾虛濕盛、皮膚濕毒瘡癢者尤宜。

豬肝綠豆

原料:新鮮豬肝 100 克,綠豆 60 克、大米 100 克,食鹽、味精各適量。

做法:先將綠豆、大米洗淨一起煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八分熟之後,再將豬肝切成片狀或條狀,放入鍋中同煮,熟後再加調味品。

功效:補肝養血清熱明目美容潤膚,特別適合麵色蠟黃、視力減退、視物模糊的女性。


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