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春季清明時節吃什麼?三款養肝食療方


春季養肝美食

桑椹白饅頭

桑椹30克,女貞子20克,旱蓮草30克,雞蛋500克,白糖50克,麵粉2000克,酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗淨,放入砂鍋內,加適量清用大火煮沸後,再轉用小火煮20分鍾,去渣留汁待用。將麵粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內,加酵母粉揉勻,揉成麵團,做成白饅頭,上籠蒸熟即可。有補益肝腎的功效。

大棗扁豆粟米飯:大棗5枚,粟米100克,扁豆50克,白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗幹淨後入鍋,加適量水,大火煮沸,再小火煮至米熟即可。食時可加入白糖。有養肝健脾胃的功效。

太子參大棗陳皮

太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。將太子參、大棗洗淨,連同陳皮共同放進砂鍋內,加適量煎湯,去渣取汁。代茶,頻頻飲用,可連接衝泡3至5次,有理氣和胃的功效。

枸杞茶:枸杞10克。洗淨後放杯中,注入沸水,蓋上杯蓋,待2至3分鍾即可。有益腎養肝的功效。能清心怡神,疏風散熱,增進食欲,幫助消化

砂仁鯽魚

鮮鯽魚150克,砂仁3克,陳皮6克,生薑、蔥、精各適量。

將鮮鯽魚刮去鱗、鰓,剖腹去內髒,洗淨,將砂仁放入魚腹中,然後與陳皮共同放入砂鍋內,加適量用大火燒開,放入生薑、蔥、精鹽,煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。


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