其實，甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，我們嚼甘蔗不也正是在榨取它的水分嘛！而想在幹燥的冬天補充有滋有味的水分，那甘蔗就是必不可少的了。
其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補清熱的作用，作為清涼的補劑，對於治療低血糖，大便幹結，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘等病症有一定的療效。
小技巧：除了削皮直接吃外，還可以將甘蔗切成20～30厘米的段，放入鍋裏煮十來分鍾後撈起趁熱削皮吃，這樣甘蔗會更甜。
