洋蔥
推薦食譜：洋蔥炒肉，炒土豆片，炒西紅柿等。洋蔥極少契查繒涮患病蟲害，是潔淨的無汙染綠色食物，降血壓，防感冒，抗衰老，預防骨質疏鬆，難得的保健食物。
韭菜
推薦食譜：韭菜炒雞蛋，核桃仁炒韭菜，蝦仁韭菜，韭菜合子等。韭菜俗稱“洗腸草”，殺菌消炎，初春的韭菜品質最好，有益於養肝。
南瓜
推薦食譜：紅棗蒸老南瓜，可放入少量白糖。南逢匱眠孰瓜營養豐富，排毒養顏，降血糖，預防心血管疾病，抗癌，適合脾胃虛弱、動脈硬化、久病氣虛的中老年人輔助食療。
土豆
推薦食譜：土豆炒牛肉等。土豆被稱為是“十全十美的事物”和“長壽食品”，健脾護胃，補血強腎，可預防癌症和心髒病。
冬瓜
推薦食譜：肉末燒冬瓜等。冬瓜清熱解毒，養胃潤腸，減肥效果很好。
茄子
推薦食譜：魚香茄子羹等。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，食用和藥用價值很高，消腫止痛，清熱止血。預防高血壓，冠心病，動脈硬化等疾病。