老年人多選用潤腸通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶、洋粉等食物，使糞便變軟，便於排泄。
吃一些富含維生素B的食物，如穀類、豆類、花生、堅果、瘦肉、內髒等食物，可促進腸蠕動，幫助排便。
芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不僅有潤腸的作用，還可以分解產生脂肪酸，有刺激腸蠕動的作用，利於排便。
每天要有充分的飲水量，至少應該為8到10杯，晨起飲一杯淡鹽水或冷開水，能刺激腸蠕動增加，起到軟化糞便的作用。
忌用強烈調味品及飲料，如辣椒、芥末、胡椒、濃茶、咖啡等食品。
接下來，具體看看怎麼吃才能緩解老年人夏天便秘吧。
香蕉每日早晨空腹吃香蕉1~2根，可治痔瘡出血、大便秘結；若用香蕉2根，加冰糖煮食，每日1~2次，可治便秘、咳嗽。
蘋果每日早晨空腹吃1~2個蘋果，能改善大便燥結症狀。
蜂蜜蜂蜜50克，水衝服，早晚各1次，治老年性便秘。
甘薯用甘薯500克，洗淨削去外皮，切成塊兒，加適量水煮熟，用食鹽或白糖調味，臨睡前當點心吃，可利於習慣性便秘的治療。