有人天天煲“祛濕湯”，喝了卻不見濕氣減少。
原因可能是，他用錯了藥材……
嶺南人怕“濕”，尤其是脾胃氣虛導致的濕困中焦，即食欲不振、神疲乏力，或腹滿瀉泄。
說到祛濕，人們多先想到薏米。其實，在很多時候，白術更適宜。
白術與薏米所針對之“濕”有所不同。白術能祛的，為脾胃氣虛導致的濕。
可以這樣理解：
脾胃好比人體的一台抽水機，脾胃功能不好，就沒有動力把體內的“水濕”很快抽出去，久而久之，就會導致濕阻中焦。濕阻中焦，表現為神疲乏力、消化不良。白術健脾胃，故能祛濕。
另一種“濕”，是因為“抽水機”的出水道有阻塞，引起體內“水濕”過多，排出不暢。常表現為下焦濕熱、水腫、腳氣、濕痹(如關節肌肉酸痛)。這種時候，才適合用薏米，薏米健脾作用弱，但有利水滲濕作用。
需要注意的是，白術有禁忌證，它性偏溫燥，熱病傷津及陰虛燥渴者不宜服用。建議在醫生或藥師指導下服用。