很多老年人，還有一些中年人，對於大魚大肉都有一種吃膩了的感覺。有的還害怕高血壓、高血脂、高血糖等找上自己。
於是在飲食上更喜歡那些「粗茶淡飯」的方式，認為這樣能夠保持身體健康，並且延年益壽!
說到「粗茶淡飯」，很多人幾乎就不怎麼吃肉了，就連蛋、奶也吃得很少，幾乎以“穀物果蔬”為主。但長期這樣真的好嗎?真的就是健康的生活方式嗎?
我們都知道，粗茶淡飯對機體不會造成太多負擔，對老年人來說是不錯!
但是，有一點我要提醒你，如果食物過於清淡，長期下去體質會不好，遇到點小病很容易就倒下。
吃素者並不都健康!素食中，除了豆類含豐富蛋白質外，其他食物均很少，且營養價值較低，不易被人體消化吸收和利用。蛋白質、脂肪等不足，身體能好到哪裏去?
不要害怕大魚大肉，也不要迷信粗茶淡飯，營養全麵搭配合理才是真理!相信很多中老年人會問，那我們要怎麼吃才最健康?
1、注重食物多樣化，拒絕單一
在日常飲食中，要注意葷素搭配，比例適當，這樣才能健康長壽。
食物內的維生素、蛋白質、糖、微量元素等成分必須互補存在，葷素搭配的飲食可增強老年人的新陳代謝，延緩衰老，促使組織細胞結構的完善，從而提高人體抗病能力。
可以遵循中老年人膳食4要素
① 每天吃不超過一個拳頭大小的肉類，包括魚、禽、蛋、肉;
關於吃肉，還有個口訣——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚。
如果做不到每天都吃魚肉，可改成每周吃2~3次魚。平時，應盡量多吃白肉(如禽肉及魚肉)，少吃紅肉(如豬、牛、羊肉等)。建議每周吃2~4個雞蛋。
② 每天吃兩個拳頭大小的穀類，包括粗糧、雜豆和薯類;
③ 每天保證兩個拳頭大小的豆製品和奶製品;
④ 每天吃不少於五個拳頭大小的蔬菜和水果。
(最好的選擇就是應季水果蔬菜，價錢實惠，營養又豐富)
除了吃夠上述4類食物，還要保證食物的多樣性，做到穀類2到3種、肉類1到2種、蔬菜5到8種，最好再吃一些混合堅果，20克左右為宜。